Monatlicher Archiv: September 2023

-Ten Men Brewery
-Berry Blood
-Sour Fruited Gose
-5,6%
-IBU: 12
-Hops: N/A
-Untappd: 4.02
-🇺🇦

🇬🇧🇺🇸 English Version Down below ✌️

🇩🇪
Heute gibt’s ein schönes Sour mit Blaubeeren, schwarzer Johannisbeere und Himbeere, außerdem wurde Gose Typisch auch Salz und Koriander. Die Brauerei ist außerdem seit Februar 2022 von Russland besetzt und die Brauerei Braut seitdem bei anderen Brauereien.

👁️:
Die Farbe des Bieres ist ein dunkles lila, trüb und blickdicht. Die Schaumkrone ist feinporig und 3 Minuten stabil.

👃:
Das Bier riecht süß nach Blaubeeren und Himbeere.

👄:
Der Antrunk ist süß, cremig und nach Blaubeeren. Im Mittelteil wird es langsam saurer und zu den Aromen der Blaubeeren kommen Aromen von schwarzer Johannisbeere. Der Abgang ist sauer und intensiv nach Himbeere.

Fazit:
Schönes Sour, cremig und mit viel Beeren Power. Cheers 🍻

🇬🇧🇺🇸:
Today there’s a nice sour with blueberries, black currants and raspberries, plus salt and coriander was typical for Gose. The brewery has also been occupied by Russia since February 2022 and the brewery Braut has been with other breweries since then.

👁️:
The color of the beer is dark purple, cloudy and opaque. The head of foam is fine-pored and stable for 3 minutes.

👃:
The beer smells sweet of blueberries and raspberries.

👄:
The initial taste is sweet, creamy and of blueberries. In the middle part it slowly becomes more acidic and the aromas of blueberries are accompanied by aromas of black currant. The finish is sour and intensely raspberry.

Conclusion:
Nice sour, creamy and with lots of berry power. Cheers 🍻

Tasting von Robert Kuschmann
https://www.instagram.com/p/CfRugn7Kix4/

Laut Rate Beer ist die Brauerei Emelisse unter den top 100 weltweit. Seit 2016 brauen die Jungs in Oostende Niederlande tolle Biere ein. Das merkt man nicht nur am Geschmack, sondern auch schon die Farbe im Glas ist echt ein Highlight. Darum ist auch das Imperial Russian Stout ein wahrer Hingucker, oder besser noch Hinschmecker. Die Brauerei Melisse empfiehlt dieses Stout besonders Biertrinkern, die schon eine geübte Zunge haben.

Schwarz, wie Motoröl gießen wir den Sud ins Glas und es kommt zu einer leichten aber dennoch sichtbaren, beigen Schaumkrone. Röstmalzaromen treffen auf Karamell im Geruch und auf der Zunge bieten sich die Aromen ein Speil aus Schokolade und sauren Kaffeenoten. Die Mitte ist weich und leicht spritzig, während sich dazu eine leichte Bittere gesellt.. Hinten bleiben Nuss, Schokolade und Lakritz stehen und bilden einen auftragenden Abschluss im Gaumen.

Tasting von Kraftbier0711
https://kraftbier0711.de/
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https://www.instagram.com/kraftbier0711.de/?hl=de

Resistir Es Vencer | Apricot Sour | La Calavera x @Birres Ribbes (,CAT) | 5,0 % Note: 1+

Kurz und bündig: definitiv ein Apricot Sour, aber mit Tiefgang

—

Langfassung: Superfruchtige Sauerbiere mit Charakter – das können die Katalanen wie kaum eine andere mir bekannte Brauerei. Klar herausgearbeitete Fruchtnoten treffen stets auf mächtig adstringierendes Säurespiel – denn Leisetreter sind sie definitiv nicht. Und das Beste dabei: Da ist immer noch mehr.

Marc legt sein Bier gerne in Fässer und lässt es reifen. Doch selbst, wenn er es (wie in diesem Fall) mal nicht macht, schafft er es trotzdem, seinen Sauerbieren eine Tiefe mitzugeben, die sie aus der Masse hervorragen lassen.

Die Aprikose hier schmeckt nicht einfach nur nach Aprikose. Da ist noch was Dreckiges, Erdiges dabei. Und genau das macht so viel Spaß.

Apropos Spaß: Fast schon salzig wird es am Ende. Die Mundhöhle trocknet geradezu aus. Das fühlt sich richtig gut an und gibt dem ganzen Trinkerlebnis noch den allerletzten Bääääm. Herrlich!!!

Sauer kann jeder. Aber Tiefe und Charakter bringen nur sehr wenige Könner am Kessel zustande.

Ich bin froh, dass mein Lieblingslieferant zugleich der Hauptlieferant für die katalanischen Köstlichkeiten in Deutschland ist. Wie praktisch …

Wer Sauerbiere mit Wumms mag, sollte sich La Calavera definitiv genauer anschauen.

Tasting von Marco Schneider
https://www.instagram.com/p/CpOC6jotZb0/?igshid=YmMyMTA2M2Y

Spannender Röstbitter-Fruchtcocktail
Van Moll aus Eindhoven steht für innovative und komplexe Craftbiere. Heute haben wir einen besonderen Bierstil der Niederländer im Glas. Das Black IPA kommt mit 7,2% Alkohol daher und der Name kommt von einer holländischen Schlagersängerin, die wohl doch einige Ihrer Lieder mal als Black Metal Variante herausbringen soll 😀. So zumindest die Bierenthusiasten von Van Moll.

Das Bier fließt rostbraun / rotschimmernd leicht trüb und mit einer fast cremigen, beigen Schaumkrone ins Glas.

Es duftet nach Röstnoten, etwas Tabak, dunklen Beeren, reife Trauben, etwas Nach Spiritouse, Kirsche, Vanille, Lakritz, Karamell und Toffee.

Im Antrunk wirkt das Bier spritzig und läuft recht schokoladig-süß an, verfällt dann aber gleich in einen bitter-röstigen Mix aus frisch aufgebrühtem Kaffee, Waldbeere, Anis und etwas Alkohol der hier nicht ganz so versteckt wirkt. Aber auch dann folgt eine Südfrucht-Aromatik, wie Banane und Ananans, Litschi, dann auch Kirsche und Dörrpflaumen. Hinten heraus hängt sich das Bier recht bitter an den Gaumen.

Fazit: Ein eher kräftiges Black-IPA, was anspruchsvoll, aber auch total facettenreich ist.

Sommelier-Quickpass / Facts:

Vergärung: obergärig

Bierstil: Black IPA / Cascadian Dark Ale

Alc. 7,2%

Trinktemperatur: 8-10°C

Glas-Empfehlung: Spiegelau IPA-Glas oder Spiegelau Stout-Glas

Food-Pairing: schokoladige Nachspeisen, Chili-Schokolade, Marzipan

Musik-Empfehlung: Equilibrium – Born to be Epic

Tasting der Hoppithek

Van Moll – Black Metal Manita

Das Mystic Blood Crypt Fruit Sour von Sudden Death Craft Brewing, gebraut mit Püree und Saftkonzentrat von Himbeeren, Pflaumen und Rote Beete, dazu Zitronen-Extrakt, Maltodextrin und Meersalz.

Das Sour gießt sich dickflüssig und feuerrot ins Glas. In der Nase kommen vor allem die Himbeeren, die Pflaumen und der Zitronensaft zur Geltung. Der Antrunk ist cremig und vollmundig mit leichter Rezenz. Satte Fruchtaromen, eine angenehme Erdigkeit, zitrussauer und mit einer feinen Salznote im trockenen Abgang.
Süß, sauer, salzig, passt!

Tasting der Stilkampfarena
https://www.instagram.com/stilkampfarena/?hl=de

-La Superbe
-Strata
-Single Hop IPA
-6,5%
-IBU: N/A
-Hops: Strata
-Untappd: 3.95
-🇫🇷

🇬🇧🇺🇸 English Version Down below ✌️

🇩🇪
Heute gibt es ein Bier aus Frankreich. Ich muss zugeben, ich habe echt selten Biere aus Frankreich 😅 aber viele haben diese Single Hop Serie hoch gelobt, also musste ich mir davon natürlich auch was kaufen.

👁️:
Die Farbe ist ein dunkles gelb, trüb und blickdicht. Die Schaumkrone ist grobporig und 5 Minuten stabil.

👃:
Das Bier riecht Fruchtig nach Ananas und Bergpfirsich.

👄:
Der Antrunk ist relativ trocken und nach Orangen. Im Mittelteil wird es vorallem Hazy und es bleibt bei fruchtigen Aromen von Orange und Ananas. Der Abgang ist auch schön Hazy, wieder trocken und etwas bitter.

Fazit:
Super lecker, schön das ich auf die Empfehlungen gehört habe. 😁 Cheers 🍻

🇬🇧🇺🇸:
Today there is a beer from France. I have to admit, I really rarely have beers from France 😅 but many people praised this single hop series, so of course I had to buy some of them.

👁️:
The color is a dark yellow, cloudy and opaque. The head of foam is coarse-pored and stable for 5 minutes.

👃:
The beer smells fruity of pineapple and mountain peach.

👄:
The initial taste is relatively dry and of oranges. In the middle part it becomes especially hazy and it sticks with fruity aromas of orange and pineapple. The finish is also nice hazy, again dry and a bit bitter.

Conclusion:
Super tasty, I’m glad I listened to the recommendations. 😁 Cheers 🍻

Tasting von Robert Kuschmann
https://www.instagram.com/p/CfRugn7Kix4/

Das Cantillon 100% Lambic Bio ist eines der besten der Welt sagt man sich. Die ungestümen, wilden Biere besitzen keine geschmacklichen Gemeinsamkeiten mit den deutschen Bieren. Zudem ist das Bier als Weltkulturerbe in Belgien geschützt.

Das Bio Lambic kommt goldorange in das Glas. Der feine Schaum wirft Noten von Trauben in die Luft. Vorne spielen die sauer frischen Traubennoten mit der Zunge und ab der Mitte ist das Bier leicht karbonisiert.

Mit der richtigen Temperierung kommen auch die hinteren Phasen der Trauben und der sehr erfrischenden Säure zur Geltung. Ein appetitanregender Genussmoment.

Tasting von Kraftbier0711
https://kraftbier0711.de/
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https://www.instagram.com/kraftbier0711.de/?hl=de

Aprikosen-Zitrus-Upgrade

Das Betriebssystem „XP“ der großen Softwarefirma aus den USA ist sicherlich noch jedem bekannt. Und zwar als solides, langhaltendes System, wobei „Vista“, der Nachfolger nicht so einen guten Ruf ereilt und tatsächlich nur knappe 3 Jahre „aktuell“ war. 2017 wurde der Support dann gänzlich eingestellt. Warum erzählen wir Euch sowas in einer Bier-Review. Ja natürlich! Es gibt ein Bier, was etwas damit zu tun hat. Im entferntesten Sinne aber natürlich. ÜberQuell aus St. Pauli hat zu Ihrem fünften Geburtstag, mit dem Vista XPA, ein obergäriges Single Hop Bier mit dem Vista-Hopfen(Yakima Valley USA) gebraut.

Es handelt sich um ein NEPA-Style mit 13°Plato und 6% Alkohol.

Im Glas zeigt sich ein tolles, trübes, hellrotoranges Bier, mit einer weißen, fast cremigen Schaumkrone oben auf.

Sofort strömt ein betörender Aprikosenduft in die Nase. Aber auch grasig-frisch und fein zitronig wirkt es in der näheren Geruchsprobe.

Der Antrunk ist rezent und tropisch fruchtig. Steinfrüchte, Aprikose, Limette und etwas Blutorange machen sich auf der Zunge breit. Hier ist der Trunk relativ weich und bricht an manchen Stellen mit feiner Fruchtsäure aus. Hinten heraus spürt man eine anheftende Hopfenbittere und die Blutorange begleitet einen bis zum Abschluss.

Fazit: Leckeres, erfrischendes und fruchtiges Bier, was natürlich bei übermäßigem Genuss sicherlich zu Systemabstürzen führen wird.

Sommelier-Quickpass / Facts:

Vergärung: obergärig

Bierstil: New England Pale Ale

Alc. 6,0%

Stammwürze 13°Plato

Bittereinheiten 40IBUs

Hopfen: Vista

Malz: Pilsener-, Münchner-, Weizen-,Hafermalz

Trinktemperatur: 8-9°C

Glas-Empfehlung: Craftmaster One

Food-Pairing: Pizzaschnecken, Tacco-Salat und weitere Party-Snacks

Musik-Empfehlung: Blümchen – Computerliebe

Tasting der Hoppithek

UeberQuell – Vista XPA

Das Six Hands & the Lying Dog Dry Hopped West Coast IPA aus dem Totenhopfen Brauhaus zu Luxembourg, gehopft mit Ekuanot, Cascade und Simcoe. Im Glas zeigt sich das West Coast bernsteinfarben und naturtrüb mit weißer Schaumkrone.

In der Nase Grapefruit, Maracuja, Aprikosen, Honigmelone, Malz, Karamell, Honig mit Ideen von Kräutern und Pinie.

Der Antrunk ist weich und vollmundig mit mittlerer Rezenz. Ein seidiges Mundgefühl, reife Tropenfrüchte, dazu Zitrusakzente, herb und bitter mit harzigen Noten im trockenen Finish.

Sauber ausbalanciertes West Coast IPA aus Luxemburg und tatsächlich mein erstes – ich hab extra noch Mal nachgeschaut – Totenhopfen.

Tasting der Stilkampfarena
https://www.instagram.com/stilkampfarena/?hl=de

-Mad Scientist
-Tingle Kringle
-Saison Farmhouse Ale
-5%
-IBU: N/A
-Hops: N/A
-Untappd: 3.48
-🇭🇺

🇬🇧🇺🇸 English Version Down below ✌️

🇩🇪
Heute gibt es wieder ein schönes Bier aus Ungarn. Dieses Bier wurde mit Sichuan Pfeffer verfeinert. Ich freue mich auch mal wieder mein Lieblings Glas auspacken zu können. 😁

👁️:
Die Farbe des Bieres ist ein dunkles orange und trüb. Die Schaumkrone ist mittelporig und über 5 Minuten stabil.

👃:
Das Bier riecht süßlich und blumig, außerdem etwas nach Korreander und Pfeffer.

👄:
Der Antrunk ist nach Zitrusfrüchten und blumig. Im Mittelteil wird es allgemein Fruchtig und es kommt eine leichte Pfeffrige note dazu zusammen mit Aromen von Korreander. Der Abgang ist weiterhin nach Korreander, leicht Fruchtig, etwas bitter und trocken.

Fazit:
Leckeres Bier, hätte mir tatsächlich mehr Pfeffer gewünscht 😂 Cheers 🍻

🇬🇧🇺🇸:
Today there is another nice beer from Hungary. This beer was refined with Sichuan pepper. I’m also happy to be able to unpack my favorite glass again. 😁

👁️:
The color of the beer is dark orange and cloudy. The head of foam is medium-pored and stable for over 5 minutes.

👃:
The beer smells sweet and flowery, also a bit like correander and pepper.

👄:
The initial taste is of citrus fruits and floral. In the middle it becomes generally fruity and there is a light peppery note along with aromas of correander. The finish is still correander, slightly fruity, somewhat bitter and dry.

Conclusion:
Delicious beer, I would have actually wished for more pepper 😂 Cheers 🍻

Tasting durch Robert Kuschmann
https://www.instagram.com/p/CfRugn7Kix4/