BBOP – Ghidora

Ghidorah | Nu Sour | B*BOP Fermentory, Budapest | 5,0 % | Note: 1+

Kurz und bündig: ein Sauerbier ohne Hopfen, dafür mir Basilikum, ganz viel Frucht, einer mundschmeichelnden Cremigkeit und einer feinen Säure

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Langversion: Godzilla-Wiki weiß Bescheid:
„King Ghidorah ist ein außerirdisches Wesen, das wohl am ehesten als riesiger Drache beschrieben werden kann. (…) King Ghidorah existiert seit dem Film Frankensteins Monster im Kampf gegen Ghidorah aus dem Jahre 1964. Seitdem tauchte er immer wieder in Godzilla-Filmen auf. King Ghidorah war zudem das erste Monster, das als noch bösartiger und gefährlicher für die Menschheit als Godzilla dargestellt wurde, weswegen die Riesenechse im Kampf gegen ihn zum ersten Mal die Menschheit beschützte, anstatt selbst „der Böse“ zu sein.“

Was das jetzt mit diesem hopfenlosen Basilikum-Sauerbier zu tun hat? Das wissen wohl nur die Bierkünstler aus Budapest.

Das Bier selbst ist schnell beschrieben: genial. Selbst die Laktose stört mich hier nicht. Die Frucht ballert gewaltig rein (in der Nase noch als Himbeere vermutet, am Gaumen dann klar als Passionsfrucht identifiziert), die Säure belebt und erfrischt und wird nichtmal von der wunderbaren Cremigkeit ausgebremst, die von den Hafer- und Weizenflocken herrührt.

Erlesene Zutaten (ecuadorianische Passionsfrucht, Genovese-Basilikum und Inka-Sonnensalz) sorgen für ein ganz besonders erlesenes Trinkerlebnis, bei dem ich den Hopfen nicht wirklich vermisse. Den Basilikum übrigens auch nicht. Der spielt hier nämlich nur die letzte Geige. Wogegen ich gar nichts habe.

Muss man echt mal probiert haben. Vielen Dank an Benjamin Helber von Alehub UG, der mir dieses Kunstwerk in den Adventskalender gepackt hat. Krankheitsbedingt konnte ich den leider im Dezember nicht genießen. Umso mehr erfreue ich mich jetzt daran.

Tasting von Marco Schneider nochsoeinbierblog

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