Schneider Weisse – 2016’er Tap X „Marie’s Rendezvous“

Lange eingelagert, einmal im Jahr verkostet, doch nun ist es soweit: Die letzte Flasche 2016’er Tap X „Marie’s Rendezvous“ von Schneider Weisse. Gewidmet der ehemaligen Chefin Anna-Maria Schneider, die mit Georg I. den Grundstein für sechs Generationen Weissbierleidenschaft im Hause Schneider Weisse legte.

Dieser einmalige und limitierte Weizendoppelbock fließt rotbraun in Glas. Der geringe Schaum löst sich recht schnell auf. In der Nase intensive Honig- und Dörrobstnoten. Die Esternoten sind nur noch leicht zu erahnen.

Weich und vollmundig im Antrunk mit feiner Rezenz und einem Likörartigem Mundgefühl. Fruchtig, komplex, süß und würzig. Hinten raus trocken mit einer pfeffrigen Note.

Im Vergleich zum Vorjahr kommen die süßen Aromen – Honig und Dörrobst – deutlich kraftvoller daher. Die Hefe ist mittlerweile komplett vergoren. Leider mein letztes Rendevous mit Marie, aber es hat Spaß gemacht, den Weizendoppelbock bei Reifen zu begleiteten.

Tasting der Stilkampfarena
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