Cantillon – 100% Lambic Bio

Das Cantillon 100% Lambic Bio ist eines der besten der Welt sagt man sich. Die ungestümen, wilden Biere besitzen keine geschmacklichen Gemeinsamkeiten mit den deutschen Bieren. Zudem ist das Bier als Weltkulturerbe in Belgien geschützt.

Das Bio Lambic kommt goldorange in das Glas. Der feine Schaum wirft Noten von Trauben in die Luft. Vorne spielen die sauer frischen Traubennoten mit der Zunge und ab der Mitte ist das Bier leicht karbonisiert.

Mit der richtigen Temperierung kommen auch die hinteren Phasen der Trauben und der sehr erfrischenden Säure zur Geltung. Ein appetitanregender Genussmoment.

Tasting von Kraftbier0711
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