Sudden Death Brewing – Space Doom Vacuum

Space Doom Vacuum | Imperial Fruited Sour | Sudden Death Brewing | 8,3 % | Note: 2+

Kurz und bündig: Stierblut auf Dope, extrem süß und auch etwas fruchtig, trotzdem lecker

—

Langfassung: Eine Zutatenliste wie ein Beipackzettel … kann das gutgehen? Maltodextrin, Zucker, Püree und Extrakt von Schwarzer Johannisbeere, Sauerkirsche und Süßkirsche, Vanille und Meersalz … puuh.

Wie Stierblut fließt es ins Glas. Und steht dort auch wie Stierblut. Wahnsinn. Aber die Skepsis bleibt – kann das was werden am Gaumen?

In der Nase dominiert nicht etwa die Frucht, sondern Zucker und Vanille. Muss man mögen. Ist aber auch der einzige Makel – zusammen mit der für meinen Gaumen etwas zu geringen Säure.

Auch am Gaumen ist es erstaunlich süß und trotzdem nicht zu süß. Wie man das hinbekommt, weiß ich nicht. Aber Ricky und Oli haben das hinbekommen.

Die Fruchtkomponenten sind schlau gewählt. Das Saure der Beeren dimmt die Süße auf einen erträglichen Level. Allerdings kommt der Fruchtcocktail bei mir eher als Brombeere an.

Ein Bier fast schon für einen Abend am Kamin. Auf jeden Fall keines für Einfachmalso. So mag ich das.

Tasting vom Marco Schneider
https://www.instagram.com/p/CpOC6jotZb0/?igshid=YmMyMTA2M2Y