De Struisse – S.H.I.T

S.H.I.T. – ein belgisches Dark Double IPA, geblendet mit einem Russlands Imperial Stout, das zwei Jahre in Bourbon Fässern lagen und reifen durfte. Das Bier stammt aus der Black Damnation-Serie von De Struise Brouwers aus Flandern.

Im Glas zeigt sich das Barrel Aged Imperial Stout Black DIPA schwarz mit dunkelroten Einschlüssen. In der Nase fruchtige Hopfennoten, Schokolade, Kaffee, Vanille.
Der Antrunk ist kraftvoll und intensiv mit mittlerer Rezenz. Gelbe Steinfrüchte, rote Beeren und grasige Akzente bestimmen den ersten Eindruck.

In der zweiten Hälfte kommt eine wunderbare Kombination aus Kaffee, Karamell und Bourbon durch.
Spannend, wie mit zunehmender Dauer, die Fruchtatomen verfliegen und die kraftvollen Stoutnoten und das Fass durchkommen.

Die durchaus beachtlichen 13% ABV sorgen für die notwendige Tiefe und Katzen dezent an Gaumen.
Ein Bier, dass sich grandios entwickelt und alle paar Minuten eine neue Note preisgibt!

Ganz weit vorne – oder wie es aus der Flasche heißt: Supreme Hoppy Intensive Thing!

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