Author Archiv: Benjamin Helber

Das Vibrant World – Cold IPA von Hoppebräu und Schwarze Rose, gehopft mit Citra, Mosaic und Callista.

Im Glas zeigt sich das Cold IPA gold-orange und opal mit weißer Schaumkrone. In der Nase Mango, Orange, Ananas, Grapefruit, Limetten mit grasigen und würzigen Akzenten. Der Antrunk ist weich und vollmundig mit mittlerer Rezenz. Intensiv grasig und voller Zitrusnoten, unterstützt von reifen und süßen Tropenfrüchten und einer Spur roter Beeren.

Der trockene Abgang klinkt wunderbar auf der Zunge nach.

Über der Stil – ein NEIPA-Style Bier, vergoren mit einer untergärigen Hefe – wurde schon eine Menge geschrieben. In meinen Augen entspricht das genau der Kreativität, die ich von der Craft-Bier-Szene erwarte und rein geschmacklich ein Volltreffer!

Tasting von der Stilkampfarena
https://www.instagram.com/stilkampfarena/?hl=de

-Schneeeule
-Yasmin
-Berliner Weisse
-5.5%
-IBU: 0
-Hops: N/A
-Untappd: 3.48
-🇩🇪

🇬🇧🇺🇸 ENGLISH VERSION DOWN BELOW✌️

🇩🇪:
Heute gibt es ein schönes Bier aus Berlin und zwar ein Berliner Weisse mit Jasminblüten.

👁️:
Die Farbe des Bieres ist ein helles gelb, trüb und blickdicht. Eine Schaumkrone gab es nicht.

👃:
Das Bier richt nach Zitrusfrüchten, sauer und fermentiert.

👄:
Der Antrunk ist sauer und leicht trocken. Im Mittelteil nimmt die Säure zu und leicht nach Jasminblüten. Der Abgang ist sehr sauer und leicht trocken.

Fazit:
Ein wirklich sehr saures Berliner Weisse, ich hätte mir ein bisschen mehr Jasminblüten und ein bisschen weniger Säure gewünscht. 😅 Eventuell war ich auch nur zu schwach. 😂 Cheers 🍻

🇬🇧🇺🇸:
Today there is a nice beer from Berlin, namely a Berliner Weisse with jasmine blossoms.

👁️:
The color of the beer is light yellow, cloudy and opaque. There was no foam crown.

👃:
The beer smells like citrus fruits, sour and fermented.

👄:
The initial taste is sour and slightly dry. In the middle part, the acidity increases and slightly like jasmine blossoms. The finish is very acidic and slightly dry.

Conclusion:
A really very sour Berliner Weisse, I would have liked a bit more jasmine blossoms and a bit less acidity. 😅 Maybe I was just too weak. 😂 Cheers 🍻

Tasting von Robert Kuschmann
https://www.instagram.com/p/CfRugn7Kix4/

Eins der neuesten Biere von Blech Brut, stellt das Babyblue Sqaures da. Es handelt sich dabei um ein Micro IPA mit 1,5 % ABV und zeigt sich in einem hellen saftigen orange mit cremiger gut ausgeprägter Schaumkrone.

In die Nase wandern unglaublich kraftvolle Aromen von Pinie, Kokosnuss, frischem Gras, Papaya, Limette und Zitrone.
Der Antrunk gestaltet sich weich, cremig, mit erhöhter Rezenz.
Im Nachtrunk bleibt die Kokosnuss wieder sehr präsent. Viel frisches grünes Gras, sowie Pinie und säuerlich-spritzige Limette macht sich auf der Zunge breit.

Fazit: Unglaublich vollmundiges und cremiges Bier bei nur 1,5 %. Die Geschmacksintensität ist herausragend bei so wenig Alkoholgehalt. Chapeau!

Tasting vom Craftbeerfluesterer
https://www.instagram.com/craftbeerfluesterer

Eine weitere Brauerei aus Barcelona oder genauer Suria in Spanien, stellt hier ihr Können unter Beweis. Der Name La Pirata kommt nicht von ungefähr. Es geht um Experimentierfreude und das setzen die Brauer gleich mit einem ausgedehnten Piratenleben. Natürlich wird hier die Ware selbst gebraut und nicht gestohlen, aber die Liebe zum Bier ist dass, was sie täglich antreibt und weiter nach neuen Rezepten Ausschau halten lässt.

Durch Zufall kamen die Freunde zusammen und entschlossen sich für einen Lebensweg und die Liebe und Hingabe zum Bierbrauen. Das sollte sich auch noch auszahlen. Denn heute hat die Brauerei mehrere tolle Biere im Sortiment. Darunter auch das Black Block Imperial Stout.

Vom Etikett her eigentlich kein ungewöhnliches Bier. Aber schon der Anblick des schwarz opaken Sudes macht Lust auf mehr. Hellbrauner Schaum zeichnet sich darauf ab und gibt langsam aber merkbar Schokoladennoten preis.

Im Antrunk kommt eine Honigsüße mit Schokoladenessenzen und die Mitte ist weich karbonisiert. Der Abgang ist deutlich spritziger und die Schokolade wird süßer und dunkler im Gaumen. Eigentlich handelt es sich hier um ein Schokoladen Stout und eher weniger um ein Imperial Stout. Wer es noch länger lagern lässt, kann sich an noch mehr Schokolade später laben.

Tasting von Kraftbier0711

La Pirata Black Block Imperial Stout

https://www.instagram.com/kraftbier0711.de/?hl=de
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Das Memor Bourbon Barrel Aged Imperial Stout mit Ahornsirup und Kokosnuss auf der Silver Series von Pühaste aus Estland 🇪🇪. Pechschwarz und ölig läuft das Stout ins Glas und bildet eine nussbrauner Schaumkrone. In der Nase sind dunkle Schokolade, Röstnoten, Kokosnuss und Bourbon direkt präsent.

Der Angetrunkene ist reichhaltig und kraftvoll mit einen cremigen Mundgefühl und mittlerer Rezenz. Direkt kratzen auch die 13,5% ABV am Gaumen und geben kraftvoll die Richtung vor. Der Ahornsirup gibt dem Stout eine wuchtige Süße, die sich aber harmonisch in die Gesamtkomposition ein. Tief, komplex, mächtig!

Pühaste zeigt wieder einmal, warum die Silver Series ganz weit vorne liegt – und das bei einem großartigem Preis-Leistungsverhältnis.

Tasting der Stilkampfarena
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-The Garden Brewery
-Imperial Salted Caramel & Chocolate Biscuit Stout
-Imperial Stout
-8,1%
-IBU: 40
-Hops: Columbus
-🇭🇷

🇬🇧🇺🇸 ENGLISH VERSION DOWN BELOW✌️

🇩🇪:
Ich hatte ja schon einige Biere von der Brauerei, viele Sours und viele fruchtige IPAs aber noch kein Stout. Spannende Zutatenmischung aufjedenfall, ich bin sehr gespannt.

👁️:
Die Farbe des Bieres ist schwarz, trüb und blickdicht. Die Schaumkrone ist feinporig bis mittelporig und war etwa 3 Minuten stabil.

👃:
Bei dem Geruch habe ich als erste Reaktion: „bin ich auf dem Weihnachtsmarkt?“
Sehr würzig, leicht holzig und nach dunkler Schokolade.

👄:
Der Antrunk ist hauptsächlich nach dunkler Schokolade. Im Mittelteil ist weiterhin nach dunkler Schokolade und es kommen Aromen vom Meersalz dazu. Der Abgang ist weniger nach Schokolade, etwas nach Bisquit, intensiver nach Salz und leicht nach Röstaromen. Außerdem war vom Antrunk bis Abgang, die ganze Zeit eine leicht süße Note dabei.

Fazit:
Ein sehr gut ausbalanciertes Stout, süß und der schokoladig mit einer angenehmen Salznote. Sehr leckere Kombination. Ich habe damit übrigens auch Stout Muffins gebacken, die waren auch einfach göttlich. 😁👌 Cheers 🍻

🇬🇧🇺🇸:
I’ve had a few beers from the brewery, lots of sours and lots of fruity IPAs, but no stout yet. Exciting mixture of ingredients in any case, I’m very excited.

👁️:
The color of the beer is black, cloudy and opaque. The head of foam is fine-pored to medium-pored and was stable for about 3 minutes.

👃:
My first reaction to the smell is: „Am I at the Christmas market?“
Very spicy, slightly woody and of dark chocolate.

👄:
The initial taste is mainly dark chocolate. The middle part is still dark chocolate and aromas of sea salt are added. The finish is less like chocolate, a bit like biscuit, more intense like salt and slightly roasted aromas. In addition, there was a slightly sweet note the whole time from the first drink to the end.

Conclusion:
A very well balanced stout, sweet and chocolatey with a nice touch of salt. Very tasty combination. Incidentally, I also used it to bake stout muffins, which were simply divine. 😁👌 Cheers 🍻

Tasting von Robert Kuschmann
https://www.instagram.com/p/CfRugn7Kix4/

Alphatier | Pale Ale | Rossknecht-Brauerei (Stuttgart) | 4,7 %, 48 IBU

Kurz und bündig: sommerlich-leichtes Pale Ale mit weniger Hopfenbittere als gedacht, dafür mit feiner Frucht

—

Langfassung: Westernhagen hat den Song zum Bier geschrieben … Nicht.

Das Leben ist schwer
Schwer wie ein sinkendes Schiff
Das Leben ist schwer
Schwer wie mein Kopf, vollgekifft
Schwer wie ein bleierner Schmerz
Nur ein göttlicher Scherz

Nein, schwer ist bei diesem Pale Ale von @ziemlichbestebiere nichts, das Alphatier von Westernhagen liegt hier total daneben.

Eher sommerlich-leicht kommt dieses Pale Ale rüber. Die Volumenprozent schaffen es nicht mal über die 5-Prozent-Hürde. Im Bundestag wär das Bier somit nicht. Passt aber eh besser an den Wannsee bei 30 Grad.

Die 48 Bittereinheiten hab ich lange gesucht, aber nur ca die Hälfte davon gefunden. Dafür bekam ich eine feine Frucht ins Körbchen gelegt, die in der Kombi eher selten ist.

Mich erinnert sie an einen erst kürzlich probierten Saft aus Äpfeln und Quitte. Nur ohne die apfelsauren Zitrusnoten, die der Saft auch hatte. Hier ist es eher etwas dunkler, erdiger. Mag ich.

Die Bittere wie gesagt, die ist mir etwas zu gering ausgeprägt. Die Etikettierung 48 IBU scheinen eher Wunschdenken zu sein. Hätte ich mir echt gewünscht, hätten in ihrer vollen Pracht ganz gut zum sommerleichten Körper gepasst.

Tasting von Marco Schneider nochsoeinBierblog
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https://www.instagram.com/p/CpOC6jotZb0/?igshid=YmMyMTA2M2Y

Die Brasserie oder Geuzerie Tilquin ist vielen Craftbier Nerds ein Begriff.

Denn die leckersten Biere der Welt kommen bekanntlich aus Europa und wennman so will genauer aus Belgien. 2009 wurde die Brauerei von Pierre Tilquin gegründet.

Hier geht es vor Allem um das Blenden/Mischen von guten Geuze Bieren. Nach etwa 15 Jahren Erfahrung, hat Pierre das perfekte Rezept für seine Biere gefunden. Seit 2012 macht er auch Frucht Lambics unter anderem auch die leckere Eure, die wir verkostet haben.

Tatsächlich gibt es auf sein Pino Noir oder sein Blanche eine Geuze Regelnd ei besagt, dass man dazu eine kleine Flasche Oude Geuze oder eine Quetsche kaufen muss. Auch gibt es die sogenannte Geuze Polizei, die solche Verkäufe ahndet.

Das macht unsere Oude Mûre umso besonderer. Wir hatte das Glück sie in einem Shop aus UK importieren zu können. In einem feinen rosa Gewand kommt sie ins Glas und kleidet sich mit einem zarten Schaum darauf. Der Geruch von Beeren ist präsent im Glas und genauer geht er in Richtung Pfirsich und Stachelbeeren. Im Antrunk kommen dazu Brombeere und schwarze Johannisbeere. Die Mitte ist sauer und der Abgang prickelnd mit schönen sauren Beeren vollendet. Ein tolles Bier für einen besonderen Anlass.

Tasting von Kraftbier0711

Außergewöhnliche Biere

https://www.instagram.com/kraftbier0711.de/?hl=de

Das Sons of Waldi Double New England IPA von Lieber Waldi, gehopft mit Nectaron T90 , El Dorado T90 und Talus T90.

Im Glas zeigt sich das NEDIPA sonnengelb und blickdicht mit weißer Schaumkrone. In der Nase Grapefruit, Limetten, Mango, Pfirsich und Wassermelone. Der Antrunk ist saftig und cremig mit mittlerer Rezenz und einem vollmundigen Mundgefühl. Sämig und cremig, dennoch frisch und fruchtig mit einer feinen Hopfenbittere im trockenen Finish.

Runde Sache!

Tasting der Stilkampfaren
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Fräulein Müller | Brauerei Rossknecht (Stuttgart) | 5,7 %, 65 IBU

Kurz und bündig: sehr gut trinkbar, mir aber zu wenig Frucht und zu wenig Bittere

—

Langfassung: Die Rossknechte, mit ihrer Brauerei ziemlich BESTE Biere bekannt, sind am 1. Juli Gastgeber des 0711Kraftbierfestes . Auf dem Brauereigelände gibt es dann über 60 Biere von über 20 Gastbrauereien aus nah und fern. Und weil ich seit heute den 👍 bekommen habe für meinen Trip nach Stuttgart, musste auch gleich ein Bier von dort ins Glas. Gedacht, getan.

Nein, ein Schaummonster ist dieses IPA nicht gerade, aber der Zentimeter, der blütenweiß das Bier bekrönt, der steht zumindest wie ne 1.

Beim Riechen fällt gleich auf, dass hier nicht der übliche Fruchtkorb in die Auslage kommt. Ist ja auch langsam langweilig. Vielmehr greift das Bier eher in die Regale mit den dunklen Früchten, gibt noch etwas Honig und einen feinen Spritzer Karamell dazu und fertig ist der anregende Duftcocktail.

Der Antrunk hingegen ist erstmal nichtssagend, dafür spürt man von Anfang an, wie gut dieses Fräulein über die Zunge rutscht. Süffig, sehr süffig.

Ein Teil der 65 IBU kommt dann endlich zum Vorschein und erfreut den Hopfenfreund, ehe der Abgang das präsentiert, was vorab die Nase schon erschnüffelt hatte. Plus die Bittere natürlich, die darf ich nicht vergessen, auch wenn sie dezenter ausfällt, als die 65 IBU erwarten lassen.

Nein, das Fräulein Müller ist keine Fruchtbombe, auch keine Hopfenbombe und folglich auch kein Geschmacksknospenkick. Aber sehr gut trinkbar, nie langweilig und das sicher einen ganzen Abend lang. Und das ist nicht das Schlechteste, was man über ein Bier sagen kann. 😉

Tasting von Marco Schneider nochsoeinbierblog
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