Author Archiv: Benjamin Helber

Neue Fruchtbombe aus Koblenz
Neuer Shit aus Koblenz von den Gutsbrüdern. Das Fruity Rumorz #2 soll seinem Namen alle Ehre machen. So viel können wir schon von vornherein verraten. Aber wenn auf dem Etikett schon Kveik drauf steht, dann ist da schon Power von dieser genialen Hefe angesagt! Das neue Kveik-IPA wurde gehopft mit Mosaic, Cashmere und Vic Secret.

Zur Schüttung tragen unter anderem Haferflocken für den Körper mit bei. Gebraut wurde wieder bei Kuehn Kunz Rosen in Mainz. Mal schauen, was das Bier im Detail kann.

Ins Glas fließt ein opakes,maisgelb, leicht orangeschimmerndes Bier, mit einer cremigen, weissen Schaumkrone.

Das Bier duftet intensiv fruchtig, nach Orange, Aprikose, Pampelmuse, eine hefige Note, Vanille und Erdbeere.

Der Antrunk ist zitrusfruchtig, schmeckt nach Aprikosennektar, die Kohlensäure prickelt an Gaumen und Zunge, trägt den schon leicht „hazy“ angehauchten Trunk richtig erfrischend über den gesamten Genuss, bleibt trotzdem angenehm weich, ist durstlöchend und macht einfach nochmal Spaß dieses IPA zu trinken. Erdbeere, Melone, Pfirsich und Limette sind weitere Fruchtaromen, die man nennen könnte. Hinten heraus kommt eine schöne Bittere, die aber wirklich eher Lust auf mehr macht.

Fazit: Kveik und IPA sind zwei absolute Match-Partner. Dieses Bier macht unglaublich Spaß am Genuss.

Sommelier-Quickpass / Facts:

Vergärung: obergärig

Bierstil: Kveik India Pale Ale

Alc. 6,5%

Stammwürze 15°Plato

Hopfen: Mosaic, Cashmere, Vic Secret

Besonderheit: Haferflocken

Glas-Empfehlung: Spiegelau – India Pale Ale

Trinktemperatur: 7-8°C

Food-Pairing: Mozzarella-Hähnchen in Basilikum-Sahnesauce, Gegrillte Dorade mit Ofenkartoffeln und Feta

Musik-Empfehlung: Feine Sahne Fischfilet – Kiddies im Block

Tasting der Hoppithek

Gutsbrüder – Fruity Rumorz #2

-La Calavera x Octavo Arte
-Amarga Introducciõn Al Caos
-Hazy IPA
-6%
-IBU: 60
-Hops: N/A
-Untappd: 3.94
-🇪🇸

🇬🇧🇺🇸 English Version Down below ✌️

🇩🇪
Heute gibt es mal wieder etwas von La Calavera dieses mal nicht wie üblich ein Barrel Aged Bier sondern ein Hazy IPA, welches in Zusammenarbeit mit der spanischen Brauerei Octavo Arte entstanden ist.

👁️:
Die Farbe des Bieres ist ein dunkles gelb, trüb und blickdicht. Die Schaumkrone ist grobporig und 5 Minuten stabil.

👃:
Das Bier riecht süß und Fruchtig, vorallem nach Ananas.

👄:
Der Antrunk ist leicht cremig und etwas nach Zitrusfrüchten. Im Mittelteil wird es Hazy und Fruchtig nach Ananas. Der Abgang ist vorallem Hazy, bitter und trocken.

Fazit:
Ein schönes Hazy IPA 👌 Cheers 🍻

🇬🇧🇺🇸:
Today there is something from La Calavera again, this time not as usual a barrel aged beer but a Hazy IPA, which was created in cooperation with the Spanish brewery Octavo Arte.

👁️:
The color of the beer is dark yellow, cloudy and opaque. The head of foam is coarse-pored and stable for 5 minutes.

👃:
The beer smells sweet and fruity, especially like pineapple.

👄:
The initial taste is slightly creamy and a bit like citrus fruits. In the middle it becomes hazy and fruity like pineapple. The finish is mainly hazy, bitter and dry.

Conclusion:
A nice Hazy IPA 👌 Cheers 🍻

Tasting von Robert Kuschmann
https://www.instagram.com/p/CfRugn7Kix4/

Das goldgelbe Bierchen kommt mit einem feinporigen, weissen Schaum ins Glas. Der Geruch ist sauer, citrus, Stall und Zitrone, einfach wie ein klasse Lambiek. Daäuerlich ist auch das Stichwort auf der Zunge.

Zitrusnoten und eine leicht herbe Apfelnote machen sich breit. Die Mitte ist sauer spritzig und der Alkohol perfekt eingebunden. Hinten kommen Zitronenschalen und eine dezente Citrusbitterkeit durch, doch sie wird von der absolut moderaten Säure perfekt aufgefangen und zusammen entsteht ein einmaliger und sehr hochwertiger Geschmacksmoment.

Tasting von Kraftbier0711

Bier Tastings

https://www.facebook.com/kraftbier0711/
https://www.instagram.com/kraftbier0711.de/?hl=de

Space Doom Vacuum | Imperial Fruited Sour | Sudden Death Brewing | 8,3 % | Note: 2+

Kurz und bündig: Stierblut auf Dope, extrem süß und auch etwas fruchtig, trotzdem lecker

—

Langfassung: Eine Zutatenliste wie ein Beipackzettel … kann das gutgehen? Maltodextrin, Zucker, Püree und Extrakt von Schwarzer Johannisbeere, Sauerkirsche und Süßkirsche, Vanille und Meersalz … puuh.

Wie Stierblut fließt es ins Glas. Und steht dort auch wie Stierblut. Wahnsinn. Aber die Skepsis bleibt – kann das was werden am Gaumen?

In der Nase dominiert nicht etwa die Frucht, sondern Zucker und Vanille. Muss man mögen. Ist aber auch der einzige Makel – zusammen mit der für meinen Gaumen etwas zu geringen Säure.

Auch am Gaumen ist es erstaunlich süß und trotzdem nicht zu süß. Wie man das hinbekommt, weiß ich nicht. Aber Ricky und Oli haben das hinbekommen.

Die Fruchtkomponenten sind schlau gewählt. Das Saure der Beeren dimmt die Süße auf einen erträglichen Level. Allerdings kommt der Fruchtcocktail bei mir eher als Brombeere an.

Ein Bier fast schon für einen Abend am Kamin. Auf jeden Fall keines für Einfachmalso. So mag ich das.

Tasting vom Marco Schneider
https://www.instagram.com/p/CpOC6jotZb0/?igshid=YmMyMTA2M2Y

Pilstypische Bierspezialität.

Der Hopfengarten aus der berühmten Bierstadt Bamberg, ist eine kleine, grüne Lunge unweit des Bahnhofs. Hier werden Bamberger Brauspezialitäten direkt aus dem eigenen Hopfenanbau. Ein Pils, mit regionalen Malzen und handgezupfter Perle-Hopfendolde. Wir sind gespannt.

Ins Glas fließt ein dahliengelbes, recht klares Pils. Der Schaum ist hellgrau, mittelporig und pilstypisch.

In der Nase fallen sofort grün-grasige und zitrische Noten auf. Das Bier verleiht sofort eine Frische im Raum.

Malzig, leicht und gut durchtrinkbar gestaltet sich dann der Verkoatungsschluck. Bei einer guten Balance zwischen zitrischem Hopfen, etwas Holunderschorle und einem kräuterig-würzigem und dann trocken-bitteren Abgang, hat man hier auf jeden Fall den Pils-Stil getroffen.

Sommelier-Quickpass / Facts:

Vergärung: untergärig

Bierstil: Pils

Alc. 4,8%

Trinktemperatur: 6-7°C

Glas-Empfehlung: Pilsglas, Verkostungsglas

Food-Pairing: Spargelplatte, Chorizo

Musik-Empfehlung: Green Day – Holiday

Tasting der Hoppithek

Hopfengarten Bamberg – Hopfen Dolde

Das Shouting at traffic West Coast IPA von Magic Road aus Warschau, gehopft mit Chinook und El Dorado. In der Nase Mandarinen, Orange, Grapefruit, Limetten, Aprikose, Birne und Pinie.

Der Antrunk ist frisch und fruchtig mit hoher Rezenz. Zitrus- und Tropenfrüchte mit herben Akzenten, knackig bitter und einem trockenen Finish. Spannende Kreation, die mich aufgrund einer leichten Idee von Diacetyl eher an ein gehopftes Lager erinnern, denn an ein West Coast.

Tasting der Stilkampfarena
https://www.instagram.com/stilkampfarena/?hl=de

-Ten Men Brewery
-Berry Blood
-Sour Fruited Gose
-5,6%
-IBU: 12
-Hops: N/A
-Untappd: 4.02
-🇺🇦

🇬🇧🇺🇸 English Version Down below ✌️

🇩🇪
Heute gibt’s ein schönes Sour mit Blaubeeren, schwarzer Johannisbeere und Himbeere, außerdem wurde Gose Typisch auch Salz und Koriander. Die Brauerei ist außerdem seit Februar 2022 von Russland besetzt und die Brauerei Braut seitdem bei anderen Brauereien.

👁️:
Die Farbe des Bieres ist ein dunkles lila, trüb und blickdicht. Die Schaumkrone ist feinporig und 3 Minuten stabil.

👃:
Das Bier riecht süß nach Blaubeeren und Himbeere.

👄:
Der Antrunk ist süß, cremig und nach Blaubeeren. Im Mittelteil wird es langsam saurer und zu den Aromen der Blaubeeren kommen Aromen von schwarzer Johannisbeere. Der Abgang ist sauer und intensiv nach Himbeere.

Fazit:
Schönes Sour, cremig und mit viel Beeren Power. Cheers 🍻

🇬🇧🇺🇸:
Today there’s a nice sour with blueberries, black currants and raspberries, plus salt and coriander was typical for Gose. The brewery has also been occupied by Russia since February 2022 and the brewery Braut has been with other breweries since then.

👁️:
The color of the beer is dark purple, cloudy and opaque. The head of foam is fine-pored and stable for 3 minutes.

👃:
The beer smells sweet of blueberries and raspberries.

👄:
The initial taste is sweet, creamy and of blueberries. In the middle part it slowly becomes more acidic and the aromas of blueberries are accompanied by aromas of black currant. The finish is sour and intensely raspberry.

Conclusion:
Nice sour, creamy and with lots of berry power. Cheers 🍻

Tasting von Robert Kuschmann
https://www.instagram.com/p/CfRugn7Kix4/

Laut Rate Beer ist die Brauerei Emelisse unter den top 100 weltweit. Seit 2016 brauen die Jungs in Oostende Niederlande tolle Biere ein. Das merkt man nicht nur am Geschmack, sondern auch schon die Farbe im Glas ist echt ein Highlight. Darum ist auch das Imperial Russian Stout ein wahrer Hingucker, oder besser noch Hinschmecker. Die Brauerei Melisse empfiehlt dieses Stout besonders Biertrinkern, die schon eine geübte Zunge haben.

Schwarz, wie Motoröl gießen wir den Sud ins Glas und es kommt zu einer leichten aber dennoch sichtbaren, beigen Schaumkrone. Röstmalzaromen treffen auf Karamell im Geruch und auf der Zunge bieten sich die Aromen ein Speil aus Schokolade und sauren Kaffeenoten. Die Mitte ist weich und leicht spritzig, während sich dazu eine leichte Bittere gesellt.. Hinten bleiben Nuss, Schokolade und Lakritz stehen und bilden einen auftragenden Abschluss im Gaumen.

Tasting von Kraftbier0711
https://kraftbier0711.de/
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https://www.instagram.com/kraftbier0711.de/?hl=de

Resistir Es Vencer | Apricot Sour | La Calavera x @Birres Ribbes (,CAT) | 5,0 % Note: 1+

Kurz und bündig: definitiv ein Apricot Sour, aber mit Tiefgang

—

Langfassung: Superfruchtige Sauerbiere mit Charakter – das können die Katalanen wie kaum eine andere mir bekannte Brauerei. Klar herausgearbeitete Fruchtnoten treffen stets auf mächtig adstringierendes Säurespiel – denn Leisetreter sind sie definitiv nicht. Und das Beste dabei: Da ist immer noch mehr.

Marc legt sein Bier gerne in Fässer und lässt es reifen. Doch selbst, wenn er es (wie in diesem Fall) mal nicht macht, schafft er es trotzdem, seinen Sauerbieren eine Tiefe mitzugeben, die sie aus der Masse hervorragen lassen.

Die Aprikose hier schmeckt nicht einfach nur nach Aprikose. Da ist noch was Dreckiges, Erdiges dabei. Und genau das macht so viel Spaß.

Apropos Spaß: Fast schon salzig wird es am Ende. Die Mundhöhle trocknet geradezu aus. Das fühlt sich richtig gut an und gibt dem ganzen Trinkerlebnis noch den allerletzten Bääääm. Herrlich!!!

Sauer kann jeder. Aber Tiefe und Charakter bringen nur sehr wenige Könner am Kessel zustande.

Ich bin froh, dass mein Lieblingslieferant zugleich der Hauptlieferant für die katalanischen Köstlichkeiten in Deutschland ist. Wie praktisch …

Wer Sauerbiere mit Wumms mag, sollte sich La Calavera definitiv genauer anschauen.

Tasting von Marco Schneider
https://www.instagram.com/p/CpOC6jotZb0/?igshid=YmMyMTA2M2Y

Spannender Röstbitter-Fruchtcocktail
Van Moll aus Eindhoven steht für innovative und komplexe Craftbiere. Heute haben wir einen besonderen Bierstil der Niederländer im Glas. Das Black IPA kommt mit 7,2% Alkohol daher und der Name kommt von einer holländischen Schlagersängerin, die wohl doch einige Ihrer Lieder mal als Black Metal Variante herausbringen soll 😀. So zumindest die Bierenthusiasten von Van Moll.

Das Bier fließt rostbraun / rotschimmernd leicht trüb und mit einer fast cremigen, beigen Schaumkrone ins Glas.

Es duftet nach Röstnoten, etwas Tabak, dunklen Beeren, reife Trauben, etwas Nach Spiritouse, Kirsche, Vanille, Lakritz, Karamell und Toffee.

Im Antrunk wirkt das Bier spritzig und läuft recht schokoladig-süß an, verfällt dann aber gleich in einen bitter-röstigen Mix aus frisch aufgebrühtem Kaffee, Waldbeere, Anis und etwas Alkohol der hier nicht ganz so versteckt wirkt. Aber auch dann folgt eine Südfrucht-Aromatik, wie Banane und Ananans, Litschi, dann auch Kirsche und Dörrpflaumen. Hinten heraus hängt sich das Bier recht bitter an den Gaumen.

Fazit: Ein eher kräftiges Black-IPA, was anspruchsvoll, aber auch total facettenreich ist.

Sommelier-Quickpass / Facts:

Vergärung: obergärig

Bierstil: Black IPA / Cascadian Dark Ale

Alc. 7,2%

Trinktemperatur: 8-10°C

Glas-Empfehlung: Spiegelau IPA-Glas oder Spiegelau Stout-Glas

Food-Pairing: schokoladige Nachspeisen, Chili-Schokolade, Marzipan

Musik-Empfehlung: Equilibrium – Born to be Epic

Tasting der Hoppithek

Van Moll – Black Metal Manita