Author Archiv: Benjamin Helber

Das Mystic Blood Crypt Fruit Sour von Sudden Death Craft Brewing, gebraut mit Püree und Saftkonzentrat von Himbeeren, Pflaumen und Rote Beete, dazu Zitronen-Extrakt, Maltodextrin und Meersalz.

Das Sour gießt sich dickflüssig und feuerrot ins Glas. In der Nase kommen vor allem die Himbeeren, die Pflaumen und der Zitronensaft zur Geltung. Der Antrunk ist cremig und vollmundig mit leichter Rezenz. Satte Fruchtaromen, eine angenehme Erdigkeit, zitrussauer und mit einer feinen Salznote im trockenen Abgang.
Süß, sauer, salzig, passt!

Tasting der Stilkampfarena
https://www.instagram.com/stilkampfarena/?hl=de

-La Superbe
-Strata
-Single Hop IPA
-6,5%
-IBU: N/A
-Hops: Strata
-Untappd: 3.95
-🇫🇷

🇬🇧🇺🇸 English Version Down below ✌️

🇩🇪
Heute gibt es ein Bier aus Frankreich. Ich muss zugeben, ich habe echt selten Biere aus Frankreich 😅 aber viele haben diese Single Hop Serie hoch gelobt, also musste ich mir davon natürlich auch was kaufen.

👁️:
Die Farbe ist ein dunkles gelb, trüb und blickdicht. Die Schaumkrone ist grobporig und 5 Minuten stabil.

👃:
Das Bier riecht Fruchtig nach Ananas und Bergpfirsich.

👄:
Der Antrunk ist relativ trocken und nach Orangen. Im Mittelteil wird es vorallem Hazy und es bleibt bei fruchtigen Aromen von Orange und Ananas. Der Abgang ist auch schön Hazy, wieder trocken und etwas bitter.

Fazit:
Super lecker, schön das ich auf die Empfehlungen gehört habe. 😁 Cheers 🍻

🇬🇧🇺🇸:
Today there is a beer from France. I have to admit, I really rarely have beers from France 😅 but many people praised this single hop series, so of course I had to buy some of them.

👁️:
The color is a dark yellow, cloudy and opaque. The head of foam is coarse-pored and stable for 5 minutes.

👃:
The beer smells fruity of pineapple and mountain peach.

👄:
The initial taste is relatively dry and of oranges. In the middle part it becomes especially hazy and it sticks with fruity aromas of orange and pineapple. The finish is also nice hazy, again dry and a bit bitter.

Conclusion:
Super tasty, I’m glad I listened to the recommendations. 😁 Cheers 🍻

Tasting von Robert Kuschmann
https://www.instagram.com/p/CfRugn7Kix4/

Das Cantillon 100% Lambic Bio ist eines der besten der Welt sagt man sich. Die ungestümen, wilden Biere besitzen keine geschmacklichen Gemeinsamkeiten mit den deutschen Bieren. Zudem ist das Bier als Weltkulturerbe in Belgien geschützt.

Das Bio Lambic kommt goldorange in das Glas. Der feine Schaum wirft Noten von Trauben in die Luft. Vorne spielen die sauer frischen Traubennoten mit der Zunge und ab der Mitte ist das Bier leicht karbonisiert.

Mit der richtigen Temperierung kommen auch die hinteren Phasen der Trauben und der sehr erfrischenden Säure zur Geltung. Ein appetitanregender Genussmoment.

Tasting von Kraftbier0711
https://kraftbier0711.de/
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Aprikosen-Zitrus-Upgrade

Das Betriebssystem „XP“ der großen Softwarefirma aus den USA ist sicherlich noch jedem bekannt. Und zwar als solides, langhaltendes System, wobei „Vista“, der Nachfolger nicht so einen guten Ruf ereilt und tatsächlich nur knappe 3 Jahre „aktuell“ war. 2017 wurde der Support dann gänzlich eingestellt. Warum erzählen wir Euch sowas in einer Bier-Review. Ja natürlich! Es gibt ein Bier, was etwas damit zu tun hat. Im entferntesten Sinne aber natürlich. ÜberQuell aus St. Pauli hat zu Ihrem fünften Geburtstag, mit dem Vista XPA, ein obergäriges Single Hop Bier mit dem Vista-Hopfen(Yakima Valley USA) gebraut.

Es handelt sich um ein NEPA-Style mit 13°Plato und 6% Alkohol.

Im Glas zeigt sich ein tolles, trübes, hellrotoranges Bier, mit einer weißen, fast cremigen Schaumkrone oben auf.

Sofort strömt ein betörender Aprikosenduft in die Nase. Aber auch grasig-frisch und fein zitronig wirkt es in der näheren Geruchsprobe.

Der Antrunk ist rezent und tropisch fruchtig. Steinfrüchte, Aprikose, Limette und etwas Blutorange machen sich auf der Zunge breit. Hier ist der Trunk relativ weich und bricht an manchen Stellen mit feiner Fruchtsäure aus. Hinten heraus spürt man eine anheftende Hopfenbittere und die Blutorange begleitet einen bis zum Abschluss.

Fazit: Leckeres, erfrischendes und fruchtiges Bier, was natürlich bei übermäßigem Genuss sicherlich zu Systemabstürzen führen wird.

Sommelier-Quickpass / Facts:

Vergärung: obergärig

Bierstil: New England Pale Ale

Alc. 6,0%

Stammwürze 13°Plato

Bittereinheiten 40IBUs

Hopfen: Vista

Malz: Pilsener-, Münchner-, Weizen-,Hafermalz

Trinktemperatur: 8-9°C

Glas-Empfehlung: Craftmaster One

Food-Pairing: Pizzaschnecken, Tacco-Salat und weitere Party-Snacks

Musik-Empfehlung: Blümchen – Computerliebe

Tasting der Hoppithek

UeberQuell – Vista XPA

Das Six Hands & the Lying Dog Dry Hopped West Coast IPA aus dem Totenhopfen Brauhaus zu Luxembourg, gehopft mit Ekuanot, Cascade und Simcoe. Im Glas zeigt sich das West Coast bernsteinfarben und naturtrüb mit weißer Schaumkrone.

In der Nase Grapefruit, Maracuja, Aprikosen, Honigmelone, Malz, Karamell, Honig mit Ideen von Kräutern und Pinie.

Der Antrunk ist weich und vollmundig mit mittlerer Rezenz. Ein seidiges Mundgefühl, reife Tropenfrüchte, dazu Zitrusakzente, herb und bitter mit harzigen Noten im trockenen Finish.

Sauber ausbalanciertes West Coast IPA aus Luxemburg und tatsächlich mein erstes – ich hab extra noch Mal nachgeschaut – Totenhopfen.

Tasting der Stilkampfarena
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-Mad Scientist
-Tingle Kringle
-Saison Farmhouse Ale
-5%
-IBU: N/A
-Hops: N/A
-Untappd: 3.48
-🇭🇺

🇬🇧🇺🇸 English Version Down below ✌️

🇩🇪
Heute gibt es wieder ein schönes Bier aus Ungarn. Dieses Bier wurde mit Sichuan Pfeffer verfeinert. Ich freue mich auch mal wieder mein Lieblings Glas auspacken zu können. 😁

👁️:
Die Farbe des Bieres ist ein dunkles orange und trüb. Die Schaumkrone ist mittelporig und über 5 Minuten stabil.

👃:
Das Bier riecht süßlich und blumig, außerdem etwas nach Korreander und Pfeffer.

👄:
Der Antrunk ist nach Zitrusfrüchten und blumig. Im Mittelteil wird es allgemein Fruchtig und es kommt eine leichte Pfeffrige note dazu zusammen mit Aromen von Korreander. Der Abgang ist weiterhin nach Korreander, leicht Fruchtig, etwas bitter und trocken.

Fazit:
Leckeres Bier, hätte mir tatsächlich mehr Pfeffer gewünscht 😂 Cheers 🍻

🇬🇧🇺🇸:
Today there is another nice beer from Hungary. This beer was refined with Sichuan pepper. I’m also happy to be able to unpack my favorite glass again. 😁

👁️:
The color of the beer is dark orange and cloudy. The head of foam is medium-pored and stable for over 5 minutes.

👃:
The beer smells sweet and flowery, also a bit like correander and pepper.

👄:
The initial taste is of citrus fruits and floral. In the middle it becomes generally fruity and there is a light peppery note along with aromas of correander. The finish is still correander, slightly fruity, somewhat bitter and dry.

Conclusion:
Delicious beer, I would have actually wished for more pepper 😂 Cheers 🍻

Tasting durch Robert Kuschmann
https://www.instagram.com/p/CfRugn7Kix4/

Dieses Helle scheint fast klar im Glas zu liegen und bringt eine tolle Schaumkorne mit sich, von er wir noch an diesem Abend einige haben werden.

Die Noten sind erwartungsgemäß würzig, heuig und strohig und zeigen sich an der Zungenspitze süsslich mit einem schönen vollmundigen Charakter, der sich nach hinten raus entwickelt. Leuchtend, sanft und hell geht das Bier hinten ab und besticht durch einige Fruchtnoten.

Dieses Helle ist definitiv fruchtiger, als alle bekannten Biere die wir bisher probiert hatten.

Tasting von Kraftbier0711

Munich Brew Mafia

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Die Ausbildung wortwörtlich gekrönt.
Jedes Jahr dürfen die Azubis der Maisels Brauerei Ihr Gesellenstück im „Project Maisel“ zum Braukessel bringen. Im Liebesbier wird dann unter Aufsicht des Braumeisters der Sud gebraut und das Bier kommt als Limited in den Handel. Und dieses Jahr hat man sich etwas ganz besonderes ausgesucht. Ein Pale Ale als sogenanntes „Brut Pale Ale“. Eine Anlehnung an einen Schaumwein, also spritzig und trocken im Abgang. Das Bier wurde mit Fichtelgebirgswasser gebraut, die Hopfensorten Hallertauer Blanc, Galena und Aramis sorgen für die spezielle Aromatik bei diesem Bier. Beim Malz bleibt man hier klar, es wurde helles Pilsener Malz verwendet.

Im Glas zeigt sich ein leicht trübes, helles Gold mit einer königlichen, hellweißen und feinporigen Schaumkrone.

Das Bier duftet nach grünem Apfel, Holunderblüten, Zitrone und bringt sofort eine frische in die Nase.

Im Antrunk wirkt das Bier recht weich, aber dennoch markant spritzig, zeigt Aromen von Weintrauben, gesüßtem Hugo, Zitrone und finalisiert dann trocken und lieblich-herb im Nachgang. Eine perfekre Symbiose, die auch in der Welt der Schaumweinliebhaber regen Zugang finden dürfte.

Fazit: Prosecco-Bier-Parade. So könnte man den rezenten, aber fruchtig kernigen Genuss des Royal Pale Ale beschreiben. Das Teil gefällt auf ganzer Linie und macht Lust auf mehr. Echt Glamourös!

Sommelier-Quickpass / Facts:

Vergärung: obergärig

Bierstil: Brut Pale Ale

Alc. 5,8%

Stammwürze 10,9°Plato

Hopfen: Hallertauer Blanc, Galena und Aramis

Malz: Pilsener

Trinktemperatur: 7-8°C

Glas-Empfehlung: Sekt-Glas, Verkostungsglas

Food-Pairing: Häppchen, Bruschetta, Cracker

Musik-Empfehlung: Royal Republic – Baby

Tasting der Hoppythek

Maisel & Friends – Royal Pale Ale

Das Cold Lies – Cold IPA von Sofia Electric Brewing, gehopft mit der Dreiheiligkeit aus Mosaic , Simcoe und Citra.

Im Glas zeigt sich das Lager strohgelb und naturtrüb mit weißer Schaumkrone. In der Nase eine frische Mischung auf Zitrus- und Tropenfrüchte mit einem ordentlich Schuss Pinie. Der Antrunk hält, was die Nase versprochen hat. Crisp und erfrischend mit hoher Rezenz.

Spritzige Grapefruit, würzige Limette, saftige Orangen und reife Steinfrüchte. Dazu kommt ein perfektes Maß an Bitterkeit und harzige Akzente, die in den trockenen Abgang überleiten.

Erneut ein wunderbares Beispiel für die Braukunst der Bulgaren.

Tasting der Stilkampfarena
https://www.instagram.com/stilkampfarena/?hl=de

-Rossknecht Brauerei
-Hintperi Philly Sour
-Fruited Sour
-4%
-IBU: N/A
-Hops: N/A
-Untappd: 3.76
-🇩🇪

🇬🇧🇺🇸 English Version Down below ✌️

🇩🇪
Heute gibt’s ein schönes Bier aus Stuttgart. Ich habe es schon auf dem 0711Kraftbierfest frisch gezapft getrunken und jetzt auch endlich in der Dose. Und was für eine tolle Dose es geworden ist, schönes Design und die erste Dose aus der Brauerei.

👁️:
Die Farbe des Bieres ist ein Mix aus rosa und orange und trüb. Die Schaumkrone ist mittelporig und 3 Minuten stabil.

👃:
Das Bier riecht schön nach Himbeere.

👄:
Der Antrunk ist spritzig, sauer und schön nach Himbeere. Im Mittelteil kommen zu den Aromen vom Antrunk noch leichte Aromen von Zitrusfrüchten. Der Abgang ist etwas sauer und intensiver nach Himbeere.

Fazit:
Schönes frisches Sour, perfekt für den Sommer. Danke noch mal an @ziemlichbestebiere für tolle Kostprobe. Cheers 🍻

🇬🇧🇺🇸:
Today there’s a nice beer from Stuttgart. I drank it freshly tapped at the @0711kraftbierfest and now it’s finally in a can. And what a great can it turned out to be, beautiful design and the first can from the brewery.
Thanks also to @ziemlichbestebiere for the taste. 🙏

👁️:
The color of the beer is a mix of pink and orange and cloudy. The head of foam is medium-pored and stable for 3 minutes.

👃:
The beer smells nice of raspberries.

👄:
The first taste is sparkling, sour and nice after raspberry. In the middle part, the aromas from the initial taste are accompanied by light aromas of citrus fruits. The finish is a bit sour and more intense after raspberries.

Conclusion:
Nice fresh sour, perfect for summer. Thanks again to @ziemlichbestebiere for a great taste. Cheers 🍻

Tasting von Robert Kuschmann
https://www.instagram.com/p/CfRugn7Kix4/