CALLING PARADISE ✨
von Yankee & KRaut ist wirklich ein paradiesisch gutes DIPA, quasi Urlaub in der Dose. 🥰🌴🌺☀️
Gehopft wurde das Double NEIPA (8,3%) mit Sabro Cryo, Citra Cryo, welche herrliche Noten von reifen tropischen Früchten, sowie Ananas und einen Touch Kokosnuss mit sich bringen. 😍🍍🥥
Beschreibung von SophiesBeers
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Marlene ist die klassische Berliner Weisse. Angelehnt an das Berliner Original Marlene Dietrich, wurden die Hefen aus Flaschen aus den 50er Ahren isoliert und wiederbelebt.
Bei diesem hellgelben leckeren feinschaumigen Bier ist die Säure und Kohlensäure fein abgestimmt. Die Feuchtigkeit bietet ein komplexes aber dennoch sehr schön saures Bier. Im Antrunk kommen Holunder Banane zur Geltung während im Abgang die ganze Fruchtreihe deutlich angenehmer wirkt.
Tasting von Kraftbier0711
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Das erfrischende Sommerlager aus Bamberg
Das es bei der altehrwürdigen Heller Bräu aus Bamberg, der traditionellen Rauchbierschmiede aus Oberfranken, auch ein spezielleres Bier für den Sommer gibt, weiß sicherlich auch nicht jeder Bierkenner. Das Aecht Schlenkerla Kräusen, kann aber genau das sein. Ein Verschnitt aus dem hellen Lager, was ja auch ein sehr gut laufendes, eher hellmalziges Lager ist, wird beim Kräusen das Bier mit Schlenkerla Märzen „aufgekräust“. Die Kräusen sind in der Brauersprache die Schaumblasen, die sich während dem Gärvorgang des Jungbieres bilden.
Die Zugabe eines solchen Jungbieres zu einem bereits ausgelagertem Bier (so wie hier dem hellen Lagerbier der Heller Bräu), wird als aufkräusen bezeichnet. Das Schlenkerla Kräusen lagert auch wie die anderen Spezialitäten im Bamberger Stephansberg.
In einem tollen, hellgoldenen Bernstein kommt das Kräusen ins Glas. Mitteltrüb und mit einer tollen, fast cremigen Schaumkrone oben auf zeigt es sich.
In der Nase haben wir eine feine Rauchmalznote, aber auch Honig, Karamell und weiche Fruchtnoten.
So spielt auch der Antrunk ein wunderbar breites, frisches und süßmalziges Aroma. Der Rauch ist im Geschmack eher zweitrangig, gibt dem Bier aber das gewisse etwas mit. Fein-karamellig, fruchtig und frisch läuft es sehr geschmeidig und schön karbonisiert über die Zunge in Richtung Gaumen. Dort wird es nochmal hopfenbitter und macht mit einem trockenen Touchdown Lust auf den nächsten Schluck.
Fazit: Wenn es in Bamberg einen Begriff von Sommerbier mit Rauch gibt, dann das Schlenkerla Kräusen. Aromatisch-fruchtiger und leicht rauchiger Lagergenuss.
Sommelier-Quickpass / Facts:
Vergärung: untergärig
Bierstil: Helles Lagerbier / Rauchbier
Alc. 4,5%
Bittereinheiten 30IBUs
Stammwürze 11,5°Plato
Glas-Empfehlung: Willibecher
Food-Pairing: Sommersalate, Kartoffelsalat, Gerupfter
Musik-Empfehlung: Ray Dalton – Manila
Tasting der Hoppithek
Der 200 Units Barley Wine von Brewski. Im Glas zeigt sich der Gerstenwein rotbraun und blickdicht.
In der Nase Malz, Dörrobst, Karamell und Schokolade. Der Antrunk ist reichhaltig und vollmundig mit hoher Rezenz. Getrocknete Feigen, reife Bananen und Karamell. Das Ganze voluminös, intensiv und roh mit hohem Restzucker und bannig süß! Abgerundet stiltypisch bitter und im Finish angenehm trocken.
Komplex und mächtig und dennoch gradlinig.
Tasting der Stilkampfarena
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Zum Westcoastwednesday gibt’s bei mir
🌿DEDICATED TO THE HOPS 🌿
von Schwarzerose Craftbeer. 🥰
Nachdem ich schon so viel gutes über das „Döner Bier“ gelesen habe (und außerdem das Artwork so genial ist❤️😏) , musste ich es unbedingt probieren. 😁
Das West Coast IPA (6,5%) wurde mit Eldorado und Centennial gehopft und kommt mit fruchtigen Noten von reifen tropischen Früchten, dazu harzige Noten und eine harmonische, ordentliche Hopfenbittere rüber, Yum! 🫠🍻🌿
Passt gut zum genießen unter unserer Hopfenlaube, die nun schon richtig viele Dolden bekommen hat. 💚🌿💚
Tasting von SophiesBeers
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8% für eine Berliner Weiße sind schon mal optisch eine Ansage. Im Dämmerungsorange gehalten bildet sich ein grob- bis mittelporiger Schaum darauf ab.
Der Geruch ist orangengeschwängert und zeiht eine leichte Erdbeertönung nach sich. Der Antrunk hingegen ist voll von Pfirsich und Himbeeren. In der Mitte sauer Erdbeere und im Abgang wieder der Pfirsich, ist das Bier eine schöne Kombination aus Nuss- und Saueraromen.
Die milde Süße wird aber erst im Gaumen so richtig erkennbar.
Tasting von Kraftbier0711
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-Magic Road
-Chocolate Bar Series 1
-Imperial Pastry Stout
-10,5%
-IBU: N/A
-Hops: N/A
-Untappd: 3.84
-🇵🇱
🇬🇧🇺🇸 English Version Down below ✌️
🇩🇪
Heute gibt es wieder eines der Highlights der Brauerei Magic Road und aufjedenfall eine Rarität.
Mit dem Bier hat die „Chocolate Series“ ihren Lauf genommen. 👌
👁️:
Das Bier ist schwarz, trüb und blickdicht. Eine Schaumkrone gab es nicht.
👃:
Das Bier riecht intensiv nach dunkler Schokolade und Kakao, außerdem leicht malzig.
👄:
Der Antrunk ist leicht ölig mit einer gewissen Säure und etwas Malz Aroma. Im Mittelteil kommt viel vom Geschmack der dunklen Schokolade hervor und leichte Röstaromen. Der Abgang ist stark, intensiv nach dunkler Schokolade und etwas trocken.
Fazit:
Ein super schokoladiges Stout 👌 Cheers 🍻
🇬🇧🇺🇸:
Today there is again one of the highlights of the Magic Road and definitely a rarity.
The „Chocolate Series“ started with the beer. 👌
👁️:
The beer is black, cloudy and opaque. There was no foam crown.
👃:
The beer smells intensely of dark chocolate and cocoa, and also slightly malty.
👄:
The initial taste is slightly oily with a certain acidity and some malt aroma. In the middle part comes out a lot of the taste of dark chocolate and light roasted aromas. The finish is strong, intensely dark chocolate and somewhat dry.
Conclusion:
A super chocolaty stout 👌 Cheers 🍻
Tasting von Robert Kuschmann
https://www.instagram.com/p/CfRugn7Kix4/
Das Sunset Cruiser West Coast Double IPA von Frau Gruber, gehopft mit Simcoe, Idaho Gem, HBC 586, Mosaic BBC und Chinook.
Im Glas zeigt sich das DIPA honiggelb und opal mit weißer Schaumkrone. In der Nase Grapefruit, Orange, Mango mit harzigen und ätherischen Akzenten.
Der Antrunk ist kraftvoll und vollmundig mit hoher Rezenz. Honig, Lychees, Kräuter, Pfeffer und knackig bitter.
Ein neues Powerhouse aus Gundelfingen.
Tasting der Stilkampfarena
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Happy Stoutsunday & Cheers! 🖤
👀 ZAPPENDUSTER 👀
ist ein Collabsud von Canstatter Keller & Holystoner Brauwerkstatt. 🥰
Das IMPERIAL STOUT (8%) kommt schön vollmundig, mit einer kräftigen Röstmalzaromatik, Noten von Zartbitterschokolade und Kaffee, sowie sanften rauchigen Noten rüber. Ein sehr gut ausgewogenes, leckeres Stout! 😍🖤🌚
Tasting von Sophiesbeers
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Die Fruchtlambics aus dem Haus Lindemans sind immer schon ein Highlight jedes Tastings gewesen.
Wir hatten das Vergnügen dieses fantastische Bier von Lindemans probieren zu dürfen. Der filtrierte Saft schwarzer Johannisbeeren wird sofort erkennbar in der deutlich dunkelrotlila schimmernden Farbe und dem burgundem Schaum. Wilde Hefen sorgen für ein säuerliches Aroma in der Nase und die Cassis Note sticht heftig hervor. Im Antrunk entdecken wir ein Gedicht von Waldfrüchten und die schwarzen Johannisbeeren, also das Cassis, ist deutlich schwenkbar. Es liegt perfekt ausgeglichen auf der Zunge und die komplexen Aromen münden in eine Vanilleschote mit schönem Eichen-Cassisaroma. Dabei bleibt das Bier fruchtig und samtig zugleich.
Specials
Das besondere an diesem Bier ist nicht nur die Herstellungsweise mit spontaner Gärung durch in der Luft liegende wilde Hefen, sondern ebenso der Johannisbeersaft, der nicht nur für die Färbung sorgt, sondern den Geschmack deutlich prägt. Ideal als Aperitif gereicht im Sommer spricht es nicht nur Männer an, sondern ist für Frauen ein herrliches Getränk.
Tasting von Kraftbier0711
https://kraftbier0711.de/lindemans-cassis-lambic/
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