Black River 2023 – Wine Barrel Aged Mead

Das De Meaderie Black River 2023 ist ein faszinierender Met, der in Weinfässern gereift wurde. Diese spezielle Herstellungsmethode verleiht dem Met zusätzliche Tiefe und Komplexität, die ihn zu einem außergewöhnlichen Getränk machen.

Geschmacksprofil:

Weinartige Noten: Durch die Lagerung in Weinfässern erhält der Met eine deutliche weinartige Charakteristik. Dies könnte Aromen und Geschmacksnoten von Eichenholz, Vanille und möglicherweise fruchtigen Untertönen beinhalten, die vom vorherigen Wein in den Fässern stammen.

Komplexität: Die Fassreifung fügt dem Met eine Komplexität hinzu, die durch eine Harmonisierung der verschiedenen Aromen erreicht wird. Diese Reifung bringt subtile Nuancen hervor, die sich mit den natürlichen Honigaromen des Mets verbinden.

Honigsüße: Als traditioneller Met wird auch der Black River 2023 die charakteristische Honigsüße aufweisen, die durch die Reifung jedoch etwas verfeinert und abgerundet wird , und durch die Johanissbeere wunderbar aufgefangen wird!