Dark Velvet – Imperial Stout mit Blaubeeren , Vanille & Lavendel

Das Dark Velvet Imperial Stout von Kuehn Kunz Rosen, gebraut mit Blaubeerpüree, Vanille und Lavendelblüten.
Das Stout ergießt sich erwartungsgemäß tiefschwarz und blickdicht ins Glas und bildet eine cremefarbene Schaumkrone. In der Nase eine spannende Mischung aus Blaubeeren und Lavendel. Noten von Schokolade, Röstmalz und Vanille komplettieren den ersten Eindruck.
Der Antrunk ist weich und vollmundig mit mittlerer Rezenz. Ein cremiges Mundgefühl und darüber eine komplexe Mischung der Aromen. Extrem spannend, wie sich Lavendel und Blaubeeren verbunden und neben saftig-fruchtigen Noten auch säuerlich-kräuterige Akzente setzt. Mutig, kreativ und spannend, mit 9% ABV, die dem Bier die notwendige Tiefe gibt.

Tasting von Bastian Klenke