Budike Weisse – Berliner Weisse

Die Budike Weisse – angelehnt an das Originalrezept, dass es bereits seit 100 Jahren nicht mehr gegeben hat. So wurde die Berliner Weisse im 19. Jahrhundert einst gebraut.
Geschmacklich kommt es spritzig-fruchtig daher. Citrusfrucht und eine angenehme Säuerlichkeit sind hier der Vorreiter. Nach und nach ziehen kräuterig-würzige Noten mit und verbinden sich mit Apfelessig. Die erhöhte frische Rezenz passt hervorragend hinein.