Perler vor Svin – New England IPA

Das Bier „Perler for Svin“ (Perlen vor die Säue), ist eines ihre jüngsten Bierkreationen und ist ein typisches New England IPA. Gebraut wird es mit einer großen Menge Aromahopfen um dadurch mehr Fruchtaromen als Bitterstoffe ins Bier zu bekommen. Verwendet wird für das „Perler for Svin“ die Hopfensorten Azzaca, Mosaic und Simcoe. Außerdem wurde beim Brauvorgang des Bieres mit Hafer und einer speziellen Hefe gearbeitet. Dadurch hat das New England IPA eine sehr trübe Farbe und sorgt für ein angenehmes seidiges Mundgefühl.