Dass die Osteuropäer super Bier brauen, das wissen wir schon länger. Die Tschechen sowieso, die Ungarn mit der Craftbeer-Metropole Budapest seit Jahren auch und selbst die Polen lassen immer öfter mit tollen Bieren aus jungen Brauereien aufhorchen. Bulgarien und Rumänien sind am kommen. Auch wenn deren Brauereien bei uns noch nicht so bekannt sind – ihre Sude brauchen sich nicht zu verstecken.

Auch nicht die aus Sofia, genauer gesagt aus der größten Handwerksbrauerei dort. Die haben drei junge Typen 2020 gegründet und schon sind sie die offiziellen Bierbotschafter Bulgariens hier bei uns im Ländle! Was für eine Karriere.

Aber wen wundert´s, hat doch ihr Brauer Aiden nicht nur bei Syren, sondern auch bei Pohjala sein Handwerk gelernt. Und das schmeckt man einfach. Neben dem Kernsortiment gibt es spätestens alle acht Wochen Neues aus dem Sudkessel, der im Zentrum von Sofia in einer alten Kühlschrankfabrik aus der Sowjetzeit steht. Uhrig und kurios zugleich.

Seit Februar hat die tüchtige Truppe zwei Bars in Sofia. Und weil das leider nicht gerade um die Ecke liegt, bringen wir ihre Biere einfach zu uns. Freut Euch drauf und erweitert Euren bierigen Horizont auch mal gen Südosten. Ihr werdet es nicht bereuen.