Tasting
Hoppebräu – Slyrs
Feb
Opak schwarz mit einem feinen braunen Schaum kommt das Imperial Stout ins Glas. Der Geruch ist Schokolade pur und bei einem weiteren Hinriechen bekommen wir noch Marzipan.
Im Antrunk springt einen die leckere Schokoladensüße förmlich an und es kommen Noten von Eiche und Vanille, süßem Marzipan und Mandeln auf die Zunge. Die Mitte ist cremig und angenehm seidig.
Der Abgang voller Schokolade, punktet mit Vanilleunterstützung und einer ausgewogenen Bitterkeit. Ein Dessert, bei dem man die Routine in Sachen Fassreifung schon merkt. Dennoch würde uns interessieren, was passiert, wenn das Bierchen nochmal 2 Fässer der eine weitere Lagerung für 2 Jahre in einem Fass bekommt.
Tasting von Krafbier0711
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