Kemker – Smauk – Smoked Dark Sour

Klassik im Kühlschiff angerichtet kommt hier eine Ale in Mahagonifarbe mit einem beigen Schaum auf den Tisch.

Das Eichenrauchmalz mutet wie Biskuit an und die Sauernote wird bestimmt durch einen Apfel.
Leicht rostigen mit etwas speckigen Rauchnoten geht es in die Mitte.

Beschwingt karbonisiert und mit einer leichten Limettensäure findet das bier sein Ende. Im Gaumen tauchen saure Malznoten mit rauchigen Untertönen auf und harmonisieren das Bier. Ein echtes Nischenbier, wer mal seinen Gaumen auf die Probe stellen möchte.

Tasting von Kraftbier0711

Kemker Kultuur

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