Let’s tal about Thiols – True Brew – Bierol

Das let’s talk about thiols-IPA von True Brew und Bierol. Gebraut wurde das Collaboration-IPA mit ein ganz besonderen Hefestamm, der sogenannte Thiole produziert.

Thiole kommen normalerweise im Hopfen vor und rufen diese tropische Saftigkeit hervor, die man von den modernen Aromahopfen gewohnt ist. Zu den zusätzlich verwendeten Hopfen gibt das Bier keine Auskunft.

Im Glas zeigt sich das Thiolized IPA goldorange und hazy mit leichter, weißer Schaumkrone.
In der Nase Maracuja, Grapefruit, Mango und ganz viel Banane.

Der Antrunk ist frisch und fruchtig mit hoher Rezenz. Saftig mit weißen Trauben, einer Idee Pfeffer und Brotkruste, dazu dezent Bier und trocken im Abgang.
Eine spannende, komplexe Mischung, die an eine Mischung Grape Ale und Weißbier erinnert.

Tasting der Stilkampfarena
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