Liquid Story – Tomato Basil Gose

Von Liquid Story gibt es diesmal ein sehr interessantes Experiment. Das Tomato Basil stellt eine Gose mit 5,5 % ABV dar. Sie wurde mit Basilikum, Tomaten und Meersalz gebraut.

Im Glas zeigt sich das Bier in einem dunklen orange ohne jegliche Schaumausprägung.

In der Nase macht sich ein Potpourri aus reifen sommerlichen Tomaten und frischem Basilikum breit.

Der Antrunk präsentiert sich durch eine stark erhöhte frische Rezenz.

Im Nachtrunk ist die Spiced Gose, dann von vorneherein sehr stark geprägt von der Tomate. Auch der Basilikum schmiegt sich gut an und erinnert mich ein bisschen an eine Nudelsoße. Hinten raus zeigt sich am Gaumen eine leichte Säuerlichkeit.

Das tolle Mal wieder daran: Obwohl die Gose in den meisten Fällen mit Weizenmalz gebraut wird, wurde hier neben Gerste nur Hafermalz verwendet.

Tasting vom Craftbeerfluesterer
https://www.instagram.com/craftbeerfluesterer