Tasting
Maisel & Friends – Hopfenreiter #8 2023
Sep
Der hopfige Gemeinschaftssud ist zurück
Ein ganzes Jahr mussten wir wieder warten, jetzt ist er wieder da: der Hopfenreiter. Beim diesjährigen Gemeinschaftssud sind Mücke aus NRW, Unverhopft aus Berlin, Brique House aus Lille(F), Lervig aus Oslo(N), Sori Brewing aus Talinn(Est), sowie die Brauer aus Bayreuth. Die Basis des Imperial IPAs ist immer gleich, nur die Hopfen-Combo ist jedes Jahr aufs Neue spannend. Mal schauen, was der Hopfenreiter dieses Jahr so in die Manege bringt.
Im Glas erscheint ein trübes, tieforangenes Bier, mit einer hellweissen, fast cremigen Schaumkrone.
Das Bier duftet nach Pinienharz, frischem Hopfen, gemähtem Gras, Holunder, Orange, Kumquat und Zitrone.
Der Antrunk geschieht sehr anschmiegsam und erweckt einen dann alsbald mit einer Blutorangen-Vanille-Note. Retronasal passier hier dann sehr viel, sehr grüne Früchte, feine Weißwein-Ansätze, aber dann dieser cremig-anschmiegsame Honigkörper. Der Hopfenreiter ist zudem sehr frisch und macht seinem Namen alle Ehre. Am Gaumen entwickelt sich eine Kumquat-Blutorangen-Erdbeer-Mischung. Spannend, intensiv und zestig. Ein typisch trockener und langanhaltender Abgang ist auch mit im Boot.
Fazit: Intensiver Hopfengenuss, so wie angekündigt, wurde auch abgeliefert. Ein starkes Stück Braukunst.
Sommelier-Quickpass / Facts:
Vergärung: obergärig
Bierstil: Double India Pale Ale
Alc. 8,5%
Stammwürze 18,8°Plato
Hopfen: Mücke Bier, Sorachi Ace; Unverhopft, Mutoeka; Brique House Brewing, Elixir; Lervig, Nelson Sauvin; Sori Brewing, Cashmere und Maisel&Friends, Tango
Glas-Empfehlung: Verkostungsglas, IPA-GLAS
Trinktemperatur: 8-11°C
Food-Pairing: Chili-Cheese-Burger, Scharfe Ribs,Mexican Food
Musik-Empfehlung: marshmello & Anne-Marie – Friends
Tasting der Hoppithek
