Orca Bräu – All in – DDH Rasberry Dubbel

Was, wenn man mit belgischen Bieren irgendwie noch nicht richtig warm geworden ist, das aber gerne möchte?

Na, man nimmt sich ein belgisches Dubbel her von seiner Lieblings-Brauerei und wenn die es nicht schaffen, dich mit den belgischen Hefen und Geschmäcker zu versönen, dann schafft das niemand.

Gesagt, getan. Also hab ich mir von Orca brau das ALL IN geholt, ein IMPERIAL DDH RASPERRY DUBBEL mit 8%, vergoren mit einer „Abtei-Hefe“, doppelt im Tank hopfengestopft mit Simcoe, Amarillo und Columbus sowie nachvergoren und gelagert auf einer ordentlichen Portion Himbeeren.

Der Körper ist voll und kräftig, das Mundgefühl ist cremig-weich und die typischen belgischen Hefedüfte sind gar nicht so ausgeprägt wie gedacht/befürchtet.
Wenn man Frucht schmeckt, dann eher Pflaume als Himbeere, oder zumindest alte, überreife Himbeere.

Ich mags sehr, auch wenn man bei dem Namen etwas anderes erwartet hätte. Ist aber nicht mehr das jüngste, kann also frisch durchaus anders gewesen sein.
Zusammen mit der Frucht ist da eine feine Süße, die prima zum dezenten Röstmalz passt, auch Toffee schmecke ich, aber wirklich nur sehr dezent.

Der Abgang ist dann überraschend hopfig und sogar etwas harzig, was sehr schön zum Gesamtpaketpasst und dieses wunderbar abrundet.
Ein Bier, das zu komplex ist, um es einfach mal so en passant wegzutrinken. Ein Genießerbier eben. Ich mag es total!
Ob es mich jetzt aber auch endgültig zum Belgienfreund gemacht hat? Ich glaube nicht. Aber es hat den Weg dazu bereitet

Tasting von Marco Schneider
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