Tasting
Totenhopfen – Space Penguin
Aug
Zitrusfrucht-Bombe
Der Space Penguin fliegt mit 5 Flavourhopfen ab in den Orbit. Gestartet in Luxemburg in der Totenhopfen Base, bringt er fruchtige Ware mit in alle Sphären, denn das New England Pale Ale wurde mit Wakatu aus Neuseeland, Mosaic, Idaho⁷ und Mandarina Bavaria gehopft. Bei 4,6% Alkohol bleibt es wunderbar in einem leichten Bereich. Zur Schüttung kamen Gersten- , Hafer- und Reisflocken hinzu.
Ins Glas springt der Pinguin in einem opal-trüben, sonnengelb. Oben auf steht ein gemischtporiger, stabiler Schaum.
Das Bier duftet nach frisch aufgeschnittener Zitrone, Limette, Vanille und Mandarine.
Das Bier läuft sehr rezent an. Dadurch wirkt es überaus erfrischend. Eine feine Säure trifft den Mundraum und verstärkt die fruchtigen Aromen wie Limette, Zitrone und Mandarine. Diese Aromatik klebt sich auch an den Gaumen und sorgt so noch minutenlang für ein erfrischendes Schorle-Gefühl. Hinten heraus schön weich und fein sauer-bitter.
Fazit: Großartiges, erfrischendes Bier. Diese Gaumenanhaftung zeigt, dass man keine Fruchtschorle, oder Limonade braucht, wenn man dieses Bier hat.
Sommelier-Quickpass / Facts:
Vergärung: obergärig
Bierstil: New England Pale Ale
Alc. 4,6%
Besonderheit: Haferflocken, Reisflocken, Gerstenflocken
Hopfen: Wakatu, Mosaic, Idaho⁷, Mandarina Bavaria
Glas-Empfehlung: Ale-Becher, Spiegelau IPA-Glas
Food-Pairing: Obstsalat, Frucht-Sorbets, Hühnchen mit Reis
Musik-Empfehlung: Beartooth – In Between
Tasting von Paddy der Hoppithek
